Fűszer-, gyógynövény magvak
18 termék
Ánizs
Egyéves, 30-50 cm magas növény. Szára nem ágazik el, felálló. Virága fehér színű. A Földközi tenger vidékéről származik, már a fáraók idejében használták. Napos helyet, tápanyagban dús talajt igényel. Melegigényes, tehát ne vessük túl korán. Vontatottan kel, ezért a friss vetést tartsuk gyommentesen! Termése augusztus-szeptemberben érik, amikor a szár és a termések sárgulni kezdenek. Magját az édesiparban sütemények, likőrök (a görög raki, bolgár masztika) ízesítésére használják. Szélhajtó, nyálkaoldó (köptető készíthető belőle), emésztést serkentő hatású.
Bordó levelű bazsalikom
(Ocimum basalicum Red Rubin) A zöld levelű bazsalikom lila változata. Az ókori görögök a növények királyának tartották, mivel a királyok felszenteléséhez használt olajnak is elengedhetetlen alkotórésze volt. Egynyári növény, de magról minden évben megújul. Aromás leveleit egész nyáron át szedhetjük, száríthatjuk. Mélyhűthető is.
Citrom illatú bazsalikom
40-50 cm magas, egynyári fűszernövény. Szögletes szárán helyezkednek el citrom aromájú levelei.
Fahéj illatú bazsalikom
40-50 cm magas, egynyári fűszernövény. Szögletes szárán helyezkednek el húsos, fahéj illatú levelei. Bíborlila virágai álfüzérben nyílnak.
Izsóp
(Hyssopus Officinalis) 40-50 cm magas félcserje. Virágja kék, rózsaszínű vagy fehér. Napos, meleg helyet igényel. Vetés: márciusban 40-50 cm sortávolságra. Felhasználás: szárított levele köhögéscsillapító, izzadásgátló, vérnyomás emelő hatású, ezért magas vérnyomás esetén ellenjavallt. Friss hajtásai burgonya, zeller, húsok és halsaláták ízesítője. Méhlegelő és dísznövény is.
Kamilla
A legrégebben ismert gyógynövényeink egyike. Csöves szárú, 10-30 cm magas, egyéves áttelelő növény. Napos termőhelyet igényel.
Kerti borágó
Frissen felvágott leveleit saláták, húsételek ízesítésére ajánljuk. Mint gyógynövény, bőrbetegségek, reuma és légúti megbetegedések kezelésében is segít. Szereti a napfényt, közepes vízigényű.
Kerti kakukkfű
(Thymus vulgaris) Virágzás előtt betakarított levelei és hajtásai frissen és szárítva saláták, levesek, sültek, húsmártások ízesítésére kiválóan alkalmas. Illóolajai erőteljes baktériumölő, fertőtlenítő, szélhajtó és görcsoldó hatásúak. A friss levelek rágcsálása csillapítja a torokfájást, köhögést.
Kerti zsázsa
A legrövidebb tenyészidejű, egyéves zöldségnövény. Ablakpárkányon nevelve, hozzájárul téli vitaminszükségletünk kielégítéséhez.
Koriander
Egyéves, lágyszárú, 40-60 cm magas, erősen elágazó szárú növény. Virágai fehérek vagy halványpirosak. A Földközi-tenger vidékéről származik. Az ókori egyiptomiak már használták. Már 4-5 C fokon csírázik. Fűszerként húspácok, szószok, savanyúság ízesítéséhez használható. A gyógyászatban szélhajtó, emésztést javító és vértisztító hatása miatt alkalmazzák.
Majoranna
(Majorana hortensis) Föld feletti részeit frissen vagy szárítva nehezebb ételek, sültek, mártások fűszerezésére használjuk, mert emésztést elősegítő hatású. Egynyári növény. Mélyhűthető (fagyasszuk jégkockákba, így egész évben friss fűszerünk lesz). Virágzatának forrázata kitűnő megfázás elleni tea. Jó köhögésre, idegesség okozta fejfájásra, és stresszoldásra is.
Metélőfokhagyma
Évelő, 25 - 30 cm magas fűszernövény. Levelei nem csövesek, mint a snidlingé, hanem húsosak. Az egész növény fokhagymaillatú. Napos, tápanyagdús helyet kedvel. A vetést tartsuk állandóan nedvesen, mivel nagyon lassan kel. Felhasználás: júliustól vághatjuk leveleit, melyeket saláták, tojásételek, túró ízesítésére használunk. Nyers fogyasztása után sem okoz kellemetlen leheletet.
Sáfrányos szeklice
Egyéves lágyszárú növény, fészkes virágzatának narancssárga szirmai miatt dísznövényként is vethető.
Tárkony
(Artemisia dracunculus) Napos helyre ültessük. Leveleit a petrezselyemhez hasonlóan használhatjuk fel. Szárnyas-, hal- és vadételek ízesítésére a legalkalmasabb.
Zamatos turbolya
(Anthriscus cerefolium) Viszonylag nagy termetű, 1 m-nél is magasabb, elegáns fűszernövény. Páfrányszerűen finom, tollas levelekkel rendelkezik, melyeknek frissen szedve ánizsillata van, és enyhén édes íze, ezért desszertek ízesítésére kitűnő. Meggyökeresedve télálló, igénytelen, bármilyen talajon jól fejlődik. Átlagos vízigényű növény.
Zöld bazsalikom
(Ocimum basalicum) Egynyári növény, de magról minden évben megújul. Aromás leveleit egész nyáron szedhetjük, száríthatjuk. Mélyhűthető is.
