Fűszer-, gyógynövény magvak
29 termék
Ánizs
Egyéves, 30-50 cm magas növény. Szára nem ágazik el, felálló. Virága fehér színű. A Földközi tenger vidékéről származik, már a fáraók idejében használták. Napos helyet, tápanyagban dús talajt igényel. Melegigényes, tehát ne vessük túl korán. Vontatottan kel, ezért a friss vetést tartsuk gyommentesen! Termése augusztus-szeptemberben érik, amikor a szár és a termések sárgulni kezdenek. Magját az édesiparban sütemények, likőrök (a görög raki, bolgár masztika) ízesítésére használják. Szélhajtó, nyálkaoldó (köptető készíthető belőle), emésztést serkentő hatású.
Bíbor kasvirág
Vágott virágnak is kiváló évelő növény, melynek gyökereiből és leveleiből homeopátiás szereket készítenek. A növény 80-120 cm magas. A 8-10 cm széles fészekvirágzatok a felül gyéren elágazó szárak csúcsán, egyesével nyílnak. Júliustól szeptemberig virágzik. Felhasználás: Kivonatát belsőleg, főleg az immunműködés javítására használják. Külsőleg alkalmazva gyulladás gátló.
Bordó levelű bazsalikom
(Ocimum basalicum Red Rubin) A zöld levelű bazsalikom lila változata. Az ókori görögök a növények királyának tartották, mivel a királyok felszenteléséhez használt olajnak is elengedhetetlen alkotórésze volt. Egynyári növény, de magról minden évben megújul. Aromás leveleit egész nyáron át szedhetjük, száríthatjuk. Mélyhűthető is.
Borsfű, csombor
Erdélyben különösen kedvelt fűszernövény. Illata a borséra emlékeztet. Szára 30-50 cm magas, elágazó. Virága fehér vagy rózsaszín. Felhasználás: leveles, virágos hajtásait júliusban és szeptember végén vághatjuk. Húsokhoz, babhoz, hurkához, káposztához használható fűszerként. Erdélyben a borsikafüvet egy szál kaporral összekötve főzik bele a káposztába.
Borsmenta
Évelő, fiatal hajtásait frissen salátákhoz, húsokhoz és italok ízesítésére használhatjuk. Teája görcsoldó, baktériumölő hatású.
Citromfű
(Melissa officinalis) Virágzás előtt szedett, citrom illatú levelei saláták és levesek ízesítésére alkalmasak. Talajra igénytelen évelő, napon és félárnyékban is jól érzi magát. 90 cm magas. Kevés vizet igényel. Gyógyhatása: teája idegnyugtató, stressz ellen és álmatlanság esetén hasznos segítség. Mélyhűthető.
Citrom illatú bazsalikom
40-50 cm magas, egynyári fűszernövény. Szögletes szárán helyezkednek el citrom aromájú levelei.
Fahéj illatú bazsalikom
40-50 cm magas, egynyári fűszernövény. Szögletes szárán helyezkednek el húsos, fahéj illatú levelei. Bíborlila virágai álfüzérben nyílnak.
Izsóp
(Hyssopus Officinalis) 40-50 cm magas félcserje. Virágja kék, rózsaszínű vagy fehér. Napos, meleg helyet igényel. Vetés: márciusban 40-50 cm sortávolságra. Felhasználás: szárított levele köhögéscsillapító, izzadásgátló, vérnyomás emelő hatású, ezért magas vérnyomás esetén ellenjavallt. Friss hajtásai burgonya, zeller, húsok és halsaláták ízesítője. Méhlegelő és dísznövény is.
Kamilla
A legrégebben ismert gyógynövényeink egyike. Csöves szárú, 10-30 cm magas, egyéves áttelelő növény. Napos termőhelyet igényel.
Kerti borágó
Frissen felvágott leveleit saláták, húsételek ízesítésére ajánljuk. Mint gyógynövény, bőrbetegségek, reuma és légúti megbetegedések kezelésében is segít. Szereti a napfényt, közepes vízigényű.
Kerti kakukkfű
(Thymus vulgaris) Virágzás előtt betakarított levelei és hajtásai frissen és szárítva saláták, levesek, sültek, húsmártások ízesítésére kiválóan alkalmas. Illóolajai erőteljes baktériumölő, fertőtlenítő, szélhajtó és görcsoldó hatásúak. A friss levelek rágcsálása csillapítja a torokfájást, köhögést.
Kerti zsázsa
A legrövidebb tenyészidejű, egyéves zöldségnövény. Ablakpárkányon nevelve, hozzájárul téli vitaminszükségletünk kielégítéséhez.
Koriander
Egyéves, lágyszárú, 40-60 cm magas, erősen elágazó szárú növény. Virágai fehérek vagy halványpirosak. A Földközi-tenger vidékéről származik. Az ókori egyiptomiak már használták. Már 4-5 C fokon csírázik. Fűszerként húspácok, szószok, savanyúság ízesítéséhez használható. A gyógyászatban szélhajtó, emésztést javító és vértisztító hatása miatt alkalmazzák.
Levendula
Melegkedvelő, évelő, illatos félcserje. A kifejlett növény 50-100 cm magas, a bokor átmérője 50-60 cm. Álfüzér virágzatán színei ibolyakék, élénk kék, kékeslila és árnyalataik. Szárazságtűrő. Június elejétől július közepéig virágzik. Tavasszal tűzdeljük, ősszel ültetjük végleges helyére 50x100 cm-es térállásban. Felhasználás: Illóolajának legértékesebb összetevői
Majoranna
(Majorana hortensis) Föld feletti részeit frissen vagy szárítva nehezebb ételek, sültek, mártások fűszerezésére használjuk, mert emésztést elősegítő hatású. Egynyári növény. Mélyhűthető (fagyasszuk jégkockákba, így egész évben friss fűszerünk lesz). Virágzatának forrázata kitűnő megfázás elleni tea. Jó köhögésre, idegesség okozta fejfájásra, és stresszoldásra is.
Metélőfokhagyma
Évelő, 25 - 30 cm magas fűszernövény. Levelei nem csövesek, mint a snidlingé, hanem húsosak. Az egész növény fokhagymaillatú. Napos, tápanyagdús helyet kedvel. A vetést tartsuk állandóan nedvesen, mivel nagyon lassan kel. Felhasználás: júliustól vághatjuk leveleit, melyeket saláták, tojásételek, túró ízesítésére használunk. Nyers fogyasztása után sem okoz kellemetlen leheletet.
Metélőhagyma
Évelő növény. Vékony leveleit nyersen használják téli hajtatási időszakban vagy tavasszal kiültetve. Szép lila virágai májusban nyílnak. Az ősszel becserepezett töveket száraz, hűvös helyen tároljuk, s a kívánt fogyasztási időszak előtt 3 héttel visszük be a szobába. Emésztést elősegítő hatású, valamint baktériumölő. Egész évben vethető!
Muskotály zsálya
Terebélyes, 1 m magas, kétéves fűszernövény. Első évben csak tőlevélrózsát fejleszt, csak az áttelelés után képez szárat. Felhasználás: a második évben júliustól vágjuk levél nélküli virágzatát (a teljes virágzás után 8-10 nappal). Kellemes ámbra illatú. Muskotály zamatú borok készítésére használható. Teája külsőleg gyulladásokra borogatásként használható, belsőleg felfúvódás ellen
Orosz tárkony
(Artemisia dracunculus) Napos helyre ültessük. Leveleit a petrezselyemhez hasonlóan használhatjuk fel. Szárnyas-, hal- és vadételek ízesítésére a legalkalmasabb.
Orvosi zsálya
Terebélyes, 50-70 cm magas, évelő félcserje. Vetés: Tavasszal szabadágyba vetjük, majd a palántákat szeptember végén ültetjük állandó helyükre, 70x40 cm-es térállásban. A második évben 10-15 cm-re visszavágjuk, hogy bokrosodjon. Felhasználás: a szárított leveleiből készült tea felfúvódás ellen, külsőleg borogatásként gyulladáscsökkentő hatású. Önállóan vagy más fűszerekkel
Rozmaring
A francia és az olasz konyha fűszere. Évelő, 150 cm magas örökzöld félcserje. Meleg- és fényigényes. Ősz vége felé a töveket takarni kell, vagy fel kell szedni és fagymentes helyre vinni. A déli melegebb részeken áttelel. Felhasználás: a francia és az olasz konyha leggyakrabban használt fűszere. Húsételekhez, babhoz, levesekhez, szószokhoz használjuk. Átható aromája miatt kis mennyiségben
Sáfrányos szeklice
Egyéves lágyszárú növény, fészkes virágzatának narancssárga szirmai miatt dísznövényként is vethető.
Szurokfű, oregano
SZUROKFŰ (OREGANO) Mediterrán ételek fűszere. 50-60 cm magas, elterülő, évelő félcserje. Szárazságtűrő. Apró lilásbordó virágai júniustól szeptemberig nyílnak. Felhasználás: a pizzák nélkülözhetetlen fűszere, de paradicsomos ételek, roston sültek, illetve párolt zöldségek remek ízesítője is. A virágjából főzött tea jó megfázás és fejfájás ellen. Étvágygerjesztő hatású és segíti az emésztést
Zamatos turbolya
(Anthriscus cerefolium) Viszonylag nagy termetű, 1 m-nél is magasabb, elegáns fűszernövény. Páfrányszerűen finom, tollas levelekkel rendelkezik, melyeknek frissen szedve ánizsillata van, és enyhén édes íze, ezért desszertek ízesítésére kitűnő. Meggyökeresedve télálló, igénytelen, bármilyen talajon jól fejlődik. Átlagos vízigényű növény.
Zöld bazsalikom
(Ocimum basalicum) Egynyári növény, de magról minden évben megújul. Aromás leveleit egész nyáron szedhetjük, száríthatjuk. Mélyhűthető is.
