Ecetek és olajok

Szerző: Petra Teetz

ISBN: 9789632780030
Oldalak száma: 68
Nyelv: magyar
Kiadás éve: 2008
Sorozat: Házi praktikák

2 495   1 996 Ft      

Tartalom:

Kultikus cseppek

Ecet - az ezerarcú
A bor savanyú testvére
Az ecet színes világa
Házi készítésű ecet
Ecetízesítés
A test és a lélek ápolása ecettel
Az ecet mint ételízesítő
Hús és hal pácolása
Zöldség és gyümölcs tartósítása
Fűszeres mártások és ételízesítő krémek

Olaj - a Nap gyermeke
A folyékony arany
Hidegen sajtolt vagy finomított
Az olajfajták ábécéje
Olaj a konyhában
Szépségápolás olajjal
Olajfűszerezés
Ínyencfalatok olajjal
Pesto és krém
Olajban tartósított kincsek
Sütés olajjal

Ecet és olaj - az álompáros
A konyha alapelemei
Vinaigrette és majonéz
Mártások és szószok - könnyed hozzávalók
Természetes szépség - hajápolás ecettel és olajjal
Saláták a négy évszakra
Gyümölcs és zöldség finom öntettel
Kiadós pácolt ínyencségek

Nagy ötlet kicsiknek